據了解，刺激廚房電器購買力（lì）釋放的（de）主要因素是更新換代需求和房地產帶動的剛性需求，兩股（gǔ）力量作用下，廚房電器產業規模不斷擴大。北（běi）京中怡康時代市場研究有限公司調研數據顯示，吸油煙機、燃氣灶、消（xiāo）毒（dú）櫃、洗碗機（jī）、微波爐、電咖啡壺、榨汁機等產品品（pǐn）類中國市場總規模合計超過800億元。與此同時，廚房電器行業發展潛力巨大，未來5年複合增長率將超過15%.值得關注的是，整個廚房電器市場增長重心正在向（xiàng）高端產品轉移，產業升級方向日漸清晰。除了節能、環保、健康等性能指標不斷攀（pān）上新的高度，廚房電器集成化、智能化、時尚化發展趨勢也日漸鮮（xiān）明。目前市場上熱（rè）銷（xiāo）的（de）廚房（fáng）電器，不但能更好地（dì）融入廚房環境，外觀設計與（yǔ）櫥櫃（guì）、裝修風格相得益彰，還較大限度地簡化了使用者的操控步驟（zhòu），功能（néng）實現（xiàn）更便（biàn）捷，細節設計更人性化。隨著中國經濟持續快（kuài）速發展，人們收入水平不斷提高，消（xiāo）費（fèi）者對廚房電器的消費能力正在（zài）持續提升，近吸式吸油煙機、歐式吸油煙機、電子（zǐ）控（kòng）溫電飯煲、觸摸（mō）式按鍵電磁爐、蒸（zhēng）汽式電咖啡壺等高（gāo）端產品雖然（rán）價格偏高，但也（yě）逐漸博得（dé）消費者認可，成為（wéi）市場熱點。廚房電器生產企業敏銳地抓住了市場（chǎng）變化的趨勢，在產品研發方麵與市場高端化發展趨勢高度吻合，新產品、新品類、新外觀、新技術不斷湧（yǒng）現。
　　記者了解到，將於2012年3月在上海新國際博覽中心舉辦的2012中國家電博覽會（huì）設置了廚房電器主題展區，組委會（huì）希望打造良（liáng）好平台，促進廚（chú）房電器生產領域（yù）創新產品、創新理念的宣傳推廣，加強廚房電（diàn）器（qì）生（shēng）產企業與渠道經銷商、消費者之間的溝通互動，進一步（bù）拉動廚（chú）房（fáng）電器市場銷（xiāo）售放量增長。
　　據介紹，目前，寧波方太廚具有限公司、博（bó）西家用電（diàn）器（中國）有限公（gōng）司、杭州老板電器股份有限公司、廣（guǎng）東萬和新電氣股份有限公司、廣東萬家樂燃氣具有限公司、昆山莫卡廚房電氣有限公司、本科（kē）電器有限公司等企業已確定參展2010中國家電博（bó）覽會。對此，中國家用電器協會副秘書長朱軍向記者透露：與往年相比，本屆家（jiā）電博覽會，廚房電器參展企業（yè）數量、展出麵（miàn）積大幅增加。廚房電器主題展區設在4號展館，廚房電器實際（jì）展出麵（miàn）積（jī）已經超過3000平方米。而海爾、美的、西門子等多產品線運（yùn）作的品牌也（yě）將在各自的展位上劃出單獨的展示區，集中展示旗下廚房電器產（chǎn）品。