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蘇州市特萊（lái）維廚（chú）房設備有限公（gōng）司專業人員講解廚房（fáng）製（zhì）冷設（shè）備的基本構造
在自然狀態下（xià），熱量隻能從高溫物體傳遞到低溫物體，而不能自動地由低溫物體（tǐ）傳遞到高溫物體（tǐ），要想使熱量從低溫物體傳遞到高溫物體，就必須借助製冷設備來實現。本節以常用的壓縮式製冷設備（bèi）為例，簡要介紹製（zhì）冷設備（bèi）的基本構成。一般來說，壓縮式製（zhì）冷設備由壓縮機、冷凝器、節流閥和蒸（zhēng）發器（qì）組成，並用管子將上述四種部件連通。下麵江西製冷設備來分別介紹一下。
一、壓縮機
壓縮機是製冷係統的心髒，它的主（zhǔ）要作用（yòng）是通過吸氣管將蒸發（fā）器內已經汽化吸熱的低溫低壓製冷（lěng）劑氣體吸入氣缸內，再由活塞將其壓縮成高壓氣體，然後通過排氣管送入冷凝器，為實現製冷循環提供所需（xū）動力。
二、冷凝器（qì）
冷（lěng）凝（níng）器（qì）又叫散熱（rè）器，它的主要作用是將（jiāng）從壓縮機送來的高溫高壓氣態製（zhì）冷劑，經過散熱冷卻（把熱量傳給周圍介質（zhì）），變成高（gāo）壓常溫的液體狀態（tài）。
三、節流閥
節流（liú）閥的作用是在製（zhì）冷中，使液體的製冷劑通過在（zài）管道（dào）中特設的（de）“狹孔”（即膨脹（zhàng）閥或毛細管），壓力降低而發生膨脹。高速節流孔的大小，決定（dìng）了（le）製冷劑進入蒸發器流量的多少，它直接關係到蒸（zhēng）發器的工作狀態和製（zhì）冷設備的製冷效果。
四（sì）、蒸發器
蒸（zhēng）發器是製冷循（xún）環係統中一個重要的（de）熱交換器件。它的作用是將經過節流後的製冷劑在（zài）低壓下蒸發，以吸收被冷卻物質的熱量，達到製（zhì）冷的目的。
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